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胃病是上班族的常见病，且久治不愈，下面介绍胃病的症状及防治% B1 e* S/ U8 s- O7 }, v9 k
/ w9 j) x. }& _1 m胃病可分为胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等类型，是一种十分常见的消化道疾病，临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻，柏油便等症，发病中饮食因素占有重要地位# M/ R V# \8 n! P( ?- s
& _0 \9 c" E' q& Y; T+ b1甘蓝——天然胃菜0 h$ Z" U. h* u
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。 6 ~6 ]7 W) ]: X. j3 q
2南瓜——排毒护胃
0 e2 u, g6 f3 ? 因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免 受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 0 ? }3 x7 G3 ~" a# _
* ]% S* y0 t9 a; z3小米粥，每天坚持熬一碗，很有效。
( I, T; r* P8 T8 D; b' I《本草纲目》说，小米;治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
& M8 o4 d T& X4 ^ 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可/ R; a$ |) \" O1 c# S
得了胃病饮食上要注意以下11条原则：
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3 c$ K9 V' ]" n& \3 \* h1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 $ X$ ~& ^, I2 c o
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2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 ) o9 b* f0 O3 i T
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3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
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& Q$ C/ A" t6 b: \( m% e4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 + |+ M. b! C6 u3 ^% L1 H) X
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5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。 ! s4 s8 R6 z& T/ ~' h. e% O3 v
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6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
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7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
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( [8 l& j, G3 r/ P% n6 ^+ M5 H1 o8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 $ B, [5 ]0 l0 h6 |+ V. _) \
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9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 " M& v% X5 E S+ z7 z5 Z0 d
9 S+ f, w$ y) h. _9 [$ J3 S$ P, ?10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 9 E7 H" U- h X, x8 u5 x+ b
( @, B8 l- A. l! P4 S2 _11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
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5 w7 f; _ ~# H( [: nA、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 0 T- K/ {7 m, O, N# z' @ m
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B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
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C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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) b8 m; H6 g) KD、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。
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发表于 2012-5-1 15:10
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